Susu dan Kesehatan Manusia: Mitos vs. Fakta

Susu dan Kesehatan Manusia: Mitos vs. Fakta

Buku Baru. Susu telah berabad-abad menjadi salah satu komoditas pangan manusia. Tidak hanya penting bagi peningkatan gizi masyarakat, susu juga dapat digunakan sebagai penangkal penyakit. Meskipun begitu, pada kenyataannya, banyak mitos mengenai susu yang telah mengakar dan tumbuh di masyarakat sebagai sebuah kepercayaan. Mitos-mitos tersebut dapat menjadi informasi yang menyimpang dan membingungkan bagi para konsumen. Padahal, susu dan produk susu merupakan pangan alami yang sangat bergizi yang memberi asupan kalsium, kalium, mineral, vitamin, serta protein yang esensial bagi pertumbuhan dan perkembangan tubuh manusia. Karena alasan tersebut, polemik mengenai susu dan konsumsi produk susu memerlukan fakta hasil penelitian yang telah diuji secara ilmiah oleh para ahli. Dalam buku ini, disajikan berbagai hasil penelitian mengenai susu agar para pembaca sekaligus konsumen susu, dapat menentukan pilihan yang tepat untuk membeli dan mengonsumsi susu.
 

Penulis : Prof. Dr. F.G. Winarno
Penerbit : Gramedia
No GM  :     N/A
ISBN :     978-602-03-3400-6
Harga :   Rp 60.000
Ukuran  :   15 x 23 cm
Jumlah Halaman  :     88

Read More

6:19 PM | 0 comments

Green Tea & White Tea

Green Tea & White Tea

Buku Baru. Teh merupakan jenis minuman yang paling banyak dikonsumsi di dunia. Saat ini, bagi masyarakat Indonesia, teh merupakan minuman penyegar yang paling populer. Meskipun begitu, kurangnya informasi dan propaganda pemerintah mengenai teh mengakibatkan ketidaktahuan masyarakat sehingga Indonesia masih saja menjadi negara yang tercatat sebagai peminum teh terendah di dunia, padahal teh memiliki berbagai khasiat luar biasa bagi kesehatan. Teh hijau atau yang biasa disebut green tea misalnya, telah digunakan oleh masyarakat Tiongkok dan India sejak lebih dari 4.000 tahun yang lalu sebagai obat tradisional untuk mengatasi penyakit jantung, menghentikan pendarahan, mengatur suhu badan serta kadar gula darah, dan masih banyak lagi. Buku ini tidak hanya menitikfokuskan pembahasannya tentang green tea dan white tea, tetapi juga berikut berbagai pengetahuan dasar yang diperlukan dan terkait dalam budi daya tanaman teh, seperti jenis, produksi, tea ceremony, dan tea tasting.

Penuis : Prof. Dr. F.G. Winarno, Lissa Kristiono
Penerbit : Gramedia
No GM : 616206018
ISBN : 978-602-03-2960-4
Harga : Rp 60.000
Ukuran : 15 x 23 cm
Jumlah Halaman :  174

Read More

6:28 PM | 1 comments

Makanan Sehat untuk Atlet

Makanan Sehat untuk Atlet

Perbedaan apa yang dihasilkan oleh diet? Secara tradisi, para atlet banyak mengonsumsi daging dan kentang dan pai apel buatan ibu. Saat cuaca panas, mereka mengonsumsi pil-pil garam, dan jika kelelahan, mereka banyak makan produk gandum dan madu.

Banyak hal sudah berubah. Para atlet, ilmuwan dan ‘para pakar nutrisi moderen’ mendapati bahwa tingkat-tingkat kinerja mental, fisik dan efisiensi yang baru dapat diraih dengan mengubah dan dengan memurnikan pasokan bahan-bakar tubuh.
Sejumlah besar riset dan pengalaman pribadi telah disaring dan diuraikan di dalam buku ini untuk para olahragawan yang aktif, atau untuk orang-orang yang sekadar ingin meraih kinerja yang lebih baik dalam kehidupan sehari-hari. Penekanannya terletak pada informasi yang berguna, dan dengan membantu para pembaca untuk memahami sejumlah prinsip. Mereka yang sudah mulai memertimbangkan untuk mengubah kebiasaan-kebiasaan makan mereka akan menyadari bahwa buku ini merupakan motivator yang sangat baik. Beberapa dari lusinan lusin topik yang dibahas di dalam buku Food for Fitness diantaranya:
· Survei tentang Kebutuhan-kebutuhan Atlet, oleh dr. Creig Hoyt. Dokter-sekaligus-atlet ini merangkum temuan-temuan riset tentang makanan untuk meningkatkan kinerja atletik Anda.
· Pertanyaan seputar Protein, oleh Dr. dr. Ralph Bircher. Direktur Klinik Bircher-Benner yang terkenal ini menguraikan mana fakta dan mana kebohongan yang terkait dengan masalah yang penting ini.
· Para pembunuh makanan dan makanan-makanan pembunuh, yang ditulis oleh para editor buku ini. Sebuah tinjauan yang lengkap tentang berbagai jenis makanan dan bahan kimia yang mengancam kesehatan dan vitalitas. Bagaimana “makan secara sehat.”
· Kekuatan Sayuran Hijau untuk para Atlet, disusun oleh para penyunting. Dapatkah para olahragawan meraih kinerja baik dengan hanya makan sayuran? Penyelidikan tentang olahraga yang jauh dari konvensional ini mengungkapkan kesimpulan-kesimpulan yang mengejutkan.
· Makan Malam Terakhir. Seluruh bab ini membahas tentang enerji untuk berkompetisi – darimana enerji itu datang, kapan Anda makan sebelum berolahraga, bagaimana menimbun karbohidrat (carbohydrate load) untuk meraih kinerja yang terbaik

Penyusun: dr Creig Hoyt, et al.

Penerbit: Nuansa Cendekia.

Read More

7:29 PM | 2 comments

Awas 7 Kanker Paling Mematikan

    Awas 7 Kanker Paling Mematikan
by Agustina Soebachman

Kita telah mafhum bahwa kanker bukanlah penyakit ringan. Faktanya banyak penderita kanker yang tak kunjung menikmati kesembuhan hingga ajal menjemput. Namun di sisi lain, kita mestinya juga memahami bahwa kanker (bisa juga dianggap) "bukanlah" penyakit, melainkan mekanisme pertahanan tubuh yang kalah melawan gangguan yang masuk ke tubuh. Ya, kanker muncul ketika daya tahan tubuh kita kalah melawan kuman-kuman dan bakteri jahat yang masuk dan bersemayam di tubuh. Oleh karena itu, kanker semestinya bisa dilawan. Mungkin saja perlawanan itu tidak berakhir dengan kesembuhan total. Tetapi, upaya penyembuhan/pengobatan yang dilakukan secara holistik (menyeluruh) pastilah akan dapat meningkatkan harapan dan kualitas hidup si pasien/penderita.

Read More

2:52 AM | 0 comments